7月14日至7月21日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“一皖茶油”實(shí)踐隊(duì)深入安徽省金寨縣油茶產(chǎn)區(qū)開展產(chǎn)業(yè)振興調(diào)研，把脈金寨油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)新路徑。

調(diào)研期間，實(shí)踐隊(duì)來到金寨縣梅山鎮(zhèn)、油坊店鄉(xiāng)、燕子河鎮(zhèn)等油茶產(chǎn)區(qū)，走訪了13個(gè)農(nóng)業(yè)工作站，收集到587份有效問卷，獲得11份基層單位感謝證明，調(diào)研成果豐富。

一踏入金寨東旭大別山油茶基地，滿山油茶樹枝繁葉茂，碩大油茶果映入眼簾。實(shí)踐隊(duì)成員在基地負(fù)責(zé)人徐浩的帶領(lǐng)下，走入油茶林，實(shí)地查看油茶生長情況。徐浩說，安徽金寨是中國油茶種植北緣，已有數(shù)百年的種植史。在廣袤的大別山區(qū)，這些山茶歷經(jīng)13個(gè)月到14個(gè)月的生長周期，經(jīng)采摘、曬果、壓榨、萃取，成為茶油。金寨的茶油因品質(zhì)良好，被譽(yù)為東方橄欖油。

實(shí)踐隊(duì)成員驚喜地發(fā)現(xiàn)油茶園中的巧思，即為迎合油茶喜光特性而依托梯形設(shè)計(jì)的分布格局。經(jīng)介紹，梯形種植設(shè)計(jì)最大地利用了光照，促進(jìn)了油茶果發(fā)育，提高了掛果率。在雨季，水土流失也能得到緩解，有利油茶根系發(fā)育。但是，這種設(shè)計(jì)無法接受大型機(jī)械作業(yè)，農(nóng)戶需定期除草、灌溉，每畝年均需投入約60個(gè)工時(shí)，人工成本占總生產(chǎn)成本一半以上。

在金寨油茶產(chǎn)業(yè)園，實(shí)踐隊(duì)召開了油茶專項(xiàng)產(chǎn)業(yè)咨詢會(huì)。山美茶油公司總經(jīng)理余光明和東旭大別山公司總經(jīng)理胡勝春對實(shí)踐隊(duì)進(jìn)行了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。咨詢會(huì)上，余光明表示，經(jīng)歷5斤果出1斤籽、5斤籽榨1斤油的高損耗，純正山茶油合理售價(jià)每斤必須超過80元，某些電商只售二三十元的產(chǎn)品，嚴(yán)重扭曲認(rèn)知，沖擊品質(zhì)企業(yè)，讓茶油銷售成為難題。為此，實(shí)踐隊(duì)負(fù)責(zé)人李蔡翔提出，可以探索茶油的新概念衍生品與多元化營銷，并拿出計(jì)劃書，得到企業(yè)家的肯定。

走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，金寨油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但茶農(nóng)實(shí)際收益不穩(wěn)定，企業(yè)收購價(jià)波動(dòng)大，缺少兜底保障，農(nóng)民常面臨“豐產(chǎn)難增收”的困境，必須通過科技賦能、加工新品、創(chuàng)新銷售來賦能企業(yè)、促進(jìn)增收。

在金寨縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨建辦組織的實(shí)踐總結(jié)會(huì)上，實(shí)踐隊(duì)成員董思語做總結(jié)匯報(bào)。她認(rèn)為，應(yīng)通過強(qiáng)化山茶油與健康觀念的相關(guān)性，直面營銷痛點(diǎn)。此外，提升山茶油的數(shù)據(jù)收益和環(huán)保收益也是走出困局的有效路徑。金寨縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨建辦副主任張卓認(rèn)為，實(shí)踐隊(duì)深入產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線，梳理整合產(chǎn)業(yè)信息，以經(jīng)濟(jì)學(xué)研究視角提出了不少創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)想，為金寨油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入知識活力，架起了產(chǎn)銷對接橋梁，賦能鄉(xiāng)村振興。

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院湯曉智充分肯定山茶油含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可適配多種加工場景，是保障國家食用油供給安全的重要補(bǔ)充。

大學(xué)生下鄉(xiāng)實(shí)踐，點(diǎn)燃了鄉(xiāng)村活力，筑起校地連心橋。此次調(diào)研的指導(dǎo)教師、經(jīng)濟(jì)學(xué)院華中昱表示，此次“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)既是南財(cái)青年將專業(yè)知識融入鄉(xiāng)村發(fā)展實(shí)踐的生動(dòng)嘗試，也是青年學(xué)子深入基層的成長課堂。

油茶產(chǎn)業(yè)咨詢會(huì)。 張佳樂 攝