初秋的“白沙白”民宿充滿著色彩與生機(jī)。一進(jìn)大門，七八個(gè)孩子撒歡地跑，蕩秋千、打水仗。一棵老樹(shù)矗立在大門前，綠葉茂盛。民宿的負(fù)責(zé)人李立站在一旁，目光追隨著嬉鬧的孩子們，笑意盈盈。
李立在民宿的茶室內(nèi)泡茶。 李立 攝
2019年，李立大學(xué)畢業(yè)后，選擇留在長(zhǎng)沙市工作。在外漂泊的幾年，每次回到家鄉(xiāng)湖南省瀏陽(yáng)市大圍山鎮(zhèn)白沙村，他都能看到村子日新月異的變化。這種流淌于鄉(xiāng)野間的活力讓李立驚訝，也讓他嗅到了機(jī)會(huì)。
琢磨、醞釀、再琢磨……如果回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，能不能干點(diǎn)更有意義的事兒？能不能創(chuàng)造更多能與他人連接和分享的價(jià)值？李立反復(fù)問(wèn)自己。
白沙村，位于瀏陽(yáng)河源頭、大圍山西麓，依山傍水，有著上千年的歷史文化，當(dāng)?shù)氐陌咨扯垢H有名氣，是瀏陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，李立家過(guò)去就經(jīng)營(yíng)著一間小豆腐廠。
“豆香濃郁，口感細(xì)膩”“外焦里嫩，豆香四溢”……從李立記事起，父親每天天不亮就起床做豆腐。磨漿、壓坯、油炸，空氣中始終彌漫著豆腐的香味。
童年的美好記憶大都與豆腐有關(guān)，這也成為李立創(chuàng)業(yè)的初心。2021年8月，李立決定將自家的老豆腐廠打造為具有白沙村特色的“白沙白”美學(xué)民宿。
相比之前的工作，李立說(shuō)，民宿更像一個(gè)高品質(zhì)定制化、個(gè)性化的產(chǎn)品。“作為一名青年黨員，我想把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)技藝，融入民宿的一磚一瓦、一山一水中，使‘白沙白’民宿有特別的韻味。”李立說(shuō)。
白沙白民宿。李立 攝
“民宿共有三棟樓，每一棟樓都線條簡(jiǎn)潔、方正，恰似豆腐箱層疊的形狀。”在民宿的設(shè)計(jì)上，李立主要以豆腐為主題，主顏色也選用了白色。從方案策劃到落地建成，一年半的時(shí)間里，為了盡快建成理想中的民宿，李立和團(tuán)隊(duì)幾乎每日住在“工地”。在他看來(lái)，這片土地就需要有這樣的建筑，“民宿的設(shè)計(jì)都是為了釋放村莊和大自然本來(lái)就有的價(jià)值和能量”。
開(kāi)門迎客，李立很忐忑。“雖然在我力所能及的范圍內(nèi)，事無(wú)巨細(xì)我都想到了，但是真的到了那一天，還是會(huì)非常緊張。”去年“五一”假期，民宿迎來(lái)了第一波前來(lái)住宿的客人，開(kāi)業(yè)期間，17間客房全部處于滿房狀態(tài)，七八月旺季時(shí)，則需要提前一個(gè)月進(jìn)行預(yù)訂，李立大獲成功。
民宿的成功，是多方面因素共同作用的最終結(jié)果，李立也在不斷復(fù)盤。民宿地處村中心區(qū)域，周邊有大圍山國(guó)家森林公園、大圍山漂流、濠溪灣森林水世界等多個(gè)景區(qū)景點(diǎn)，餐飲配套設(shè)施齊全。互聯(lián)網(wǎng)獲客，這里也是村里旅游人氣溢出效應(yīng)顯著承接區(qū)。
酒香也怕巷子深，民宿行業(yè)怎么讓人看見(jiàn)、讓人感興趣，也是李立一開(kāi)始最擔(dān)心的部分。“好在前期大圍山鎮(zhèn)黨委和政府幫我們做了大量的宣傳，包括從民宿搭建開(kāi)始，一直給我們提供了很多專業(yè)指導(dǎo)。”李立坦言，“沒(méi)有他們的支持，創(chuàng)業(yè)這條路很難走下去。”
而作為旅游服務(wù)業(yè)的“新手”，李立一開(kāi)始沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)。線上與即將入住的客人進(jìn)行溝通、辦理退房、收拾房間、迎接客人……李立說(shuō)，他每天都會(huì)把客人的大小事情梳理一遍，生怕有遺漏。
“做這個(gè)行業(yè)遇到的人肯定數(shù)不勝數(shù)，只有多去換位思考，才能真正了解客人需求。”李立十分看重服務(wù)細(xì)節(jié)。“我們員工有三位都是本村人，他們的手藝很好，也熱愛(ài)這片土地，相信能更好地服務(wù)天南海北的顧客。”
“聽(tīng)溪水流過(guò)床頭，看月升星起，把時(shí)光還給時(shí)光，把生活還給生活。”日常工作中，李立不會(huì)錯(cuò)過(guò)每個(gè)和客人互動(dòng)的好時(shí)機(jī)，交流間他會(huì)認(rèn)真記錄下客人的需求，并努力滿足他們。作為白沙村的村民，回村雖然不久，但李立也有了主人翁的意識(shí)，自己的一言一行，已經(jīng)不僅僅代表著自己個(gè)人。
今年年初，民宿旁邊還建設(shè)了一個(gè)白沙豆腐非遺體驗(yàn)館和非遺中餐廳，可供游客體驗(yàn)豆腐制作工藝，品嘗白沙豆腐。李立經(jīng)常無(wú)意間會(huì)聽(tīng)到來(lái)往客人們的談話，他還記得，有一名客人說(shuō)白沙村的自然風(fēng)光、風(fēng)土人情超出她想象，民宿的風(fēng)格與服務(wù)也讓她有一種“歸隱青山綠水間的愜意”，自己的工作能夠?yàn)榧亦l(xiāng)增光添彩，李立心中一塊懸著的石頭，終于落下了。
