北京平谷東四道嶺村是北京市民俗旅游村、北京市美麗鄉村，集居住、接待、觀光于一體。這兒的自然環境優美，村東有望京山，海拔800米，站在山頂就可以望到北京城。村北有小龍泉，夏季的平均氣溫比城內要低3-4度，涼爽宜人。通過對養生菜品進行調研，經過中醫藥專家的設計培訓，東四道嶺村結合自有的野生葛根、丹參及幾十種野菜、果品資源，開發研制葛根百草宴。聘請中醫藥專家在東四道嶺村組方配伍，設計、搭配菜品，并根據節令的變化推出應時菜品，不但能夠讓藥效能夠發揮，也不影響整體養生菜品的味道，還能夠適合大部分百姓食用，通過進行整體培訓，打造旅游特色產品。現已推出：葛根燉菜雞、葛根涼粉、清口莧菜、栗子面窩頭、蜜梨潤肺湯、山楂炒肉片、葛根茶等十幾道菜品。其整套菜系養生功效明顯，在降血糖血脂、預防動脈硬化、清肺化痰、補血安神、健脾益氣等方面均有較好效果，目前東四道嶺村的葛根百草宴已經初步成熟。美麗鄉村東四道嶺村秉著民俗接待與生態旅游的融合發展理念，不斷開發休閑旅游項目，積極打造具有現代氣息的生態文明、旅游富民的新農村。　　

　　聯系人：北京平谷鎮羅營鎮大學生村官 王穎

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