大山深處一抹“鮮”

　　代言人：福建省南平市浦城縣山下鄉(xiāng)王柏村黨支部書記、村委會(huì)主任 李昌河

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　　山下筍干歷史悠久、品種多樣，最有名的是明筍干和黑筍干。明筍干金黃剔透，泡到水中可以恢復(fù)原鮮筍的大小，口感清爽可口；黑筍干顏色烏黑，沉香撲鼻，易煮便食。在我們王柏村更是“靠山吃山”，吃完冬筍吃春筍，吃完春筍吃筍干。家家戶戶幾乎都做筍干、賣筍干，不僅讓冬春的限定美味，從“三餐”走向了“四季”，也在人們心中形成了一個(gè)獨(dú)特的文化符號(hào)。

　　主播現(xiàn)場(chǎng)帶貨。邱春靜 攝

　　近年來，山下鄉(xiāng)圍繞“一根竹”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做好“土特產(chǎn)”文章，立足5萬畝毛竹生長(zhǎng)環(huán)境零污染、制作零添加的稟賦，采取“鄉(xiāng)村振興公司+黨支部領(lǐng)辦合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，盤活閑置廠房、強(qiáng)化品牌建設(shè)，推動(dòng)山下筍干銷路越打越開。全鄉(xiāng)全年可產(chǎn)春筍2萬噸、冬筍2千噸、筍干500噸，山下筍干獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，筍干制作技藝被列入南平市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。